黄金椰球

发布时间：2021-10-10 04:09:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

椰蓉50克 细砂糖25克 黄油25克 蛋黄1个 奶粉8克 牛奶10克 低筋面粉18克 2人份

辅料 others

椰蓉（沾表面）10克

黄金椰球的做法

步骤 step

黄油软化加入细砂糖后搅拌均匀并轻微打发；

步骤 step

分次加入蛋黄，搅拌均匀；

步骤 step

然后倒入牛奶，搅拌均匀；

步骤 step

筛入低筋面粉和奶粉，倒入椰蓉后用手搅拌均匀，轻轻揉成面团；

步骤 step

取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球在椰丝里滚一圏；

步骤 step

温度180℃，18分钟，烤到表面金黄即可出炉。

技巧 tips

面团不可过度搓揉

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