蜂蜜凹蛋糕

发布时间：2021-10-10 00:01:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

低粉 20克 鸡蛋 1个 蛋黄 3个 砂糖 30克 3人份

辅料 others

蜂蜜 15克 香草精几滴

蜂蜜凹蛋糕的做法

步骤 step

1个全蛋和3个蛋黄放入盆中

步骤 step

加入适量的蜂蜜和砂糖（最好是糖粉）

步骤 step

用电动打蛋器打发至提起滴落的蛋糊不会马上消失

步骤 step

筛入低粉

步骤 step

加入几滴香草精

步骤 step

翻拌均匀至没用低粉颗粒即可

步骤 step

提前在6寸圆模里垫上油纸

步骤 step

倒入拌好的面糊

步骤 step

烤箱预热好170度烤13分钟

步骤 step

中途看到上色后加锡纸

步骤 step

时间到出炉

步骤 step

成品图

技巧 tips

要想蛋糕中心有爆浆的感觉，烘烤时间不能超过13分钟！

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