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[导读]：樱桃蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的樱桃蛋糕的家常做法，樱桃蛋糕的做法步骤图解，更多家常樱桃蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
淡奶油200克
酸奶70克
鱼胶粉13克
牛奶220克
樱桃1碗
草莓3个
奇异果半个
海绵蛋糕2片
3人份
辅料
others
糖60克
樱桃蛋糕的做法
步骤
step
1
各材料，蛋糕提前做好，切出两圆片，樱桃去核，草莓、黄肉奇异果切小块
步骤
step
2
牛奶、酸奶、鱼胶粉与一半的糖放一起，隔着热水打拌均匀，待用
步骤
step
3
淡奶油与余下的糖放一起
步骤
step
4
淡奶油打拌至膨大出现纹路
步骤
step
5
加入之前的酸奶浆
步骤
step
6
继续打拌均匀
步骤
step
7
取七寸的活底模，放一片蛋糕
步骤
step
8
把打好奶油倒在蛋糕片内，刚淹过蛋糕即可，把切小块的草莓、奇异果、樱桃放进
步骤
step
9
再倒进一些奶油浆在水果上，放进冰箱，因为是冬天，蛋糕体型小，30分钟基本上可以凝固了
步骤
step
10
奶油冷藏至凝固后取出，再放一片蛋糕
步骤
step
11
倒入余下的奶油，把带着枝梗的樱桃肉按切口的方向，不规则地填在奶油里
步骤
step
12
再次放冰箱冷藏至凝固
步骤
step
13
用电吹风在模具外稍吹一下，即可脱模食用
樱桃蛋糕的成品图
樱桃蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
樱桃因为要留住枝梗，去核需在中间切开，也可斜切，蛋糕表面的樱桃看上去就是东歪西倒的样子，下部切出的肉与其他水果一同放蛋糕中间即可
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