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[导读]：新年红曲双色吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的新年红曲双色吐司的家常做法，新年红曲双色吐司的做法步骤图解，更多家常新年红曲双色吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
金龙鱼高粉200克
低粉50克
奶粉10克
油30克
盐2克
鸡蛋1个
牛奶100克
酵母粉3克
白糖45克
3人份
辅料
others
红曲粉2克
新年红曲双色吐司的做法
步骤
step
1
高低面粉备好,我做面包喜欢高低筋面粉混合一起,做出来的面包挺好吃.
步骤
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2
放入面包桶中.
步骤
step
3
按2个揉面程序,揉成光滑的面团.约20分钟.这时已经出粗膜了,我因个人操作原因未能拍手膜照哈.
步骤
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4
按发面键,发至二倍大.(因为发面的时候面包机会不停的揉面,且时间不短,因此不建议揉出薄膜后再发面,怕断筋,会影响吐司口感哦.)
步骤
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5
取一半的面团,加入2克红曲粉,揉约5分钟即可.
步骤
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6
将其分成4个小面胚,静置约20分钟(加盖保鲜膜)
步骤
step
7
取其中一个生胚,擀成鸭舌状,轻轻拍打以排气泡.
步骤
step
8
卷紧.
步骤
step
9
切成小块状,切断.另一个红曲面团照做哦.
步骤
step
10
原面团取其中一个面胚,排气,擀鸭舌状,卷紧
步骤
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11
切断.
步骤
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12
将切好的双色面团错开摆入吐司盒中.我共摆了二层.中间要预留一定的空间
步骤
step
13
加盖,入烤箱进行二发,发至八分满.
步骤
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14
入预热好的烤箱170度上火,下火150度,烤约35分钟即可.
新年红曲双色吐司的成品图
新年红曲双色吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1.制做的过程当中注意适当给面粉增加一些牛奶液哦,在揉面和发面的过程,面团会损耗掉一些水分.
以用手捏起面团微湿稍粘手较佳,这样做出的吐司较软较甜.
2.烤箱温度和时间仅供参考。
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