椰蓉花朵面包
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉300克
牛奶200毫升
椰蓉100克
黄油100克
鸡蛋100毫升
糖粉50克
4人份
辅料
others
酵母4克
白糖15克
椰蓉花朵面包的做法
步骤
step
1
准备椰蓉馅材料:黄油50克,鸡蛋液50克,糖粉50克,椰蓉100克,牛奶25毫升
黄油隔水融化后加入糖粉
步骤
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2
搅拌均匀
步骤
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3
放入蛋液
步骤
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4
搅拌均匀
步骤
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5
放入椰蓉
步骤
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6
拌匀
步骤
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7
放入牛奶
步骤
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8
拌匀,椰蓉馅就做好了
步骤
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9
面包机桶中放入牛奶和鸡蛋
步骤
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10
放入白糖
步骤
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11
放入高筋面粉,中间挖个洞放入酵母
步骤
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12
启动和面功能20分钟
步骤
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13
放入黄油
步骤
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14
继续和面20分钟,然后发酵
步骤
step
15
面团发至2.5倍大,按一个洞不回弹即可
步骤
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16
取出发好的面团揉一会排气
步骤
step
17
将面团分成8份滚圆,静置10分钟
步骤
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18
将小面团擀圆后放入一份椰蓉馅
步骤
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19
包好
步骤
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20
压扁擀圆
步骤
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21
用刮刀分成八分,中间不割断
步骤
step
22
两个一组,反方向翻过来
步骤
step
23
放在烤盘中进行二发,二发结束后刷上蛋液
步骤
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24
烤箱预热180度,然后放入烤盘烘烤20分钟
步骤
step
25
烤好后拿出放在冷凉架上
步骤
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26
美味极了
椰蓉花朵面包的成品图
椰蓉花朵面包的烹饪技巧
技巧
tips
随时观察颜色变化防止糊。
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