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[导读]：星空羊羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的星空羊羹的家常做法，星空羊羹的做法步骤图解，更多家常星空羊羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
红豆层：红豆泥250克
2人份
辅料
others
细砂糖25克
吉利丁片25克
星空羊羹的做法
步骤
step
1
红豆层：红豆泥250g 细砂糖25g 吉利丁片25g
红豆提前洗净泡水2~3小时。
步骤
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2
红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。
步骤
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3
将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起，放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。
步骤
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4
熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。
步骤
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5
熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥，再加入吉利丁溶液搅拌均匀。
步骤
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6
红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤
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7
牛奶层：纯牛奶50g 吉利丁片3g 细砂糖5g
细砂糖倒入牛奶中，边加热边搅拌中融化，不需要加热至沸腾。
步骤
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8
牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。
步骤
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9
借助筷子引流倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤
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10
天蓝层：锐奥鸡尾酒150g 吉利丁片10g
锐澳鸡尾酒由于是常温的，一边加入吉利丁溶液，一边快速搅拌均匀，避免结粒。
步骤
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11
鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤
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12
靛蓝层：蝶豆花适量 热开水200g 细砂糖15g 吉利丁片15g
蝶豆花冲洗干净，加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。
步骤
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13
花茶隔水去杂质，花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。
步骤
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14
盒子平放缓缓地加入花茶溶液，再放入冰箱中冷藏。
星空羊羹的成品图
星空羊羹的烹饪技巧
技巧
tips
糖的分量按自己的口味添加哦
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