快手～鲜虾豆腐

发布时间：2021-10-03 21:13:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

盒装豆腐一盒 鲜虾150克 3人份

辅料 others

盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉少许 蒜末、香菜末少许

快手～鲜虾豆腐的做法

步骤 step

准备好食材

步骤 step

豆腐切成两厘米见方的方块，虾头留做备用，虾仁拨壳留虾肉，后背开刀去虾线

步骤 step

油锅烧热，➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水，如果想喝汤，可以多放水，我家就爱吃肉喝汤

步骤 step

汤烧开，撇去浮沫。汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘，撒上少许香菜末

技巧 tips

超市盒装豆腐两种，一种是我买的这种汤用的，还有一种是凉菜用的，买的时候切记看准了，不然凉菜那种太嫩，回家下锅就成豆腐脑了。实在没有盒装的，家常豆腐也可以。

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