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[导读]：香蕉可可花边包的做法菜谱为您推荐大图正宗的香蕉可可花边包的家常做法，香蕉可可花边包的做法步骤图解，更多家常香蕉可可花边包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面包粉250克
可可粉12克
细砂糖35克
盐3克
香蕉75克
5人份
辅料
others
耐高糖酵母3克
水100克
黄油20克
香蕉可可花边包的做法
步骤
step
1
香蕉切薄片，切成小块
步骤
step
2
面包桶里加入水、香蕉块、糖、盐和可可粉
步骤
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3
加入面包粉
步骤
step
4
在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里
步骤
step
5
选择和面程序10分钟，和面结束后，静置8分钟，加入切成小块的黄油，继续和面17分钟
步骤
step
6
和成光滑的，并且能拉出薄膜的面团
步骤
step
7
关掉面包机电源，在面包桶上盖一块湿润的布，再盖上面包机盖，发酵30分钟。（如果室温低的话，需要用到面包机的发酵功能）
步骤
step
8
面团取出轻压排气，分成5等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤
step
9
将静置后的面团，光滑的上面朝下，用手压成圆形，大小就按揉面垫上5寸大小即可
步骤
step
10
将上部分向下折叠，折成半圆形，边缘捏紧
步骤
step
11
放在烤盘上，入东菱K40C烤箱，温度36度，发酵45分钟。烤箱内放置一碗热水，使烤箱内有一定的湿度
步骤
step
12
发酵好的面包坯取出，花边纸裁成一半，中间剪空，放在面包坯上，在上面过筛一些面粉
步骤
step
13
将花边纸小心提起，不要让纸上的面粉漏下去。这样，面包坯上就会有漂亮的图案了
步骤
step
14
放进已经预热好170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右
步骤
step
15
烘烤结束，将面包取出，放在晾架上晾凉，未食用的面包需放进保鲜袋里保存，以防风干表皮，影响口感
香蕉可可花边包的成品图
香蕉可可花边包的烹饪技巧
技巧
tips
1、每个型号面包机和面时间和方法不同，这台面包机和面总时间只是二十来分钟，但已经能和出漂亮的手套膜了。但是其他型号的面包机不一定能在这个时间段达到这个效果。
2、制作面包的面粉，最好使用每100克面粉里，蛋白质含量13克以上的面粉，在面粉包装袋上有写的。
3、配方里的水量仅供参考，每种面粉吸水量不同，而且因为香蕉含有水份，所以我这里使用的水量会比平时做面包使用的水少一点。最好预留10克水，看情况再逐少量添加。
4、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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