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[导读]：可颂面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的可颂面包的家常做法，可颂面包的做法步骤图解，更多家常可颂面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉250克
2人份
辅料
others
黄油135克
白糖25克
食盐4克
酵母粉7克
可颂面包的做法
步骤
step
1
酵母用温水化开
步骤
step
2
面粉和白糖、食盐加入盆内，然后把本酵母水和温水混合和成团
步骤
step
3
加入10克软化的黄油，和匀后加盖湿布静置20分钟
步骤
step
4
醒发20分钟后，再次揉面至扩展阶段，后放置温暖处进行一次发酵
步骤
step
5
面团在发酵期间，把125克的黄油包上保鲜膜擀成厚片备用
步骤
step
6
发酵好的面团取出，排气
步骤
step
7
把面团擀薄包入黄油片，四角折上来，接口处捏紧
步骤
step
8
反折3次成长方形，开始敲打至黄油和面皮混合，再从左右三分之一处往中间折，完成2折
步骤
step
9
把面团擀成长方形，切去不规则的边缘，然后成两部份，用刀分开三角形面片
步骤
step
10
将三角形从底边开始卷起来，尖角朝下
步骤
step
11
排入烤盘中，放温暖湿润处，低于35℃，进行最后发酵
步骤
step
12
发酵结束，表面刷蛋液
步骤
step
13
烤箱200度预热，先200度烤5分钟，后改为180度继续烤约10分钟即可
可颂面包的成品图
可颂面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、擀黄油时，把上一层保鲜膜防止粘连，更容易擀开；
2、最后发酵时的温度不要超过35℃，避免黄油熔化，影响层次。
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