香橙麦芬杯子蛋糕

发布时间：2021-10-08 23:52:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄油90克 低粉200克 酸奶25克 鸡蛋95克 橙汁90克 泡打粉4克 细砂糖65克 3人份

香橙麦芬杯子蛋糕的做法

步骤 step

备齐所用材料，分类混合过筛2次，鸡蛋回温。黄油软化至手指能按出坑的状态。

步骤 step

砂糖加入到黄油中搅打至体积变大颜色变浅

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加入酸奶混合均匀

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少量多次加入蛋液，每次加入蛋液至彻底打发后再次加入，避免水油分离

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筛入三分之一的粉类翻拌均匀

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加入一半的橙汁翻拌均匀

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继续筛入三分之一的粉类，翻拌均匀~

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加入剩余的橙汁，翻拌均匀后筛入最后三分之一的粉类

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翻拌均匀后加入糖渍橙皮丁，简单混合均匀

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混合好的面糊的状态

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装入纸杯中，轻震出气泡

步骤 step

放入预热好的烤箱中层上下火190度25分钟左右。温度仅供参考没具体依据自家烤箱脾气来

技巧 tips

这款麦芬里面添加了新鲜的橙汁以及糖渍橙皮，散发着橙子的香味，尤其是糖渍橙皮的加入，更为这款麦芬增添了一份清新的味道~另外糖渍橙皮做的土司也超级好吃哇~ 耐高温麦芬纸杯及配套插排是学厨家的，不同颜色的纸杯已经搭配好不同的插排，省事了很多~

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