炸牛奶不用油！比蛋挞更简单，奶香十足超

发布时间：2021-10-08 20:59:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 奶香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

牛奶25毫升 玉米淀粉25克 蛋黄1个 糖粉15克 芝士片1片

辅料 others

香草精几滴 全蛋液适量

炸牛奶不用油！比蛋挞更简单，奶香十足超的做法

步骤 step

准备好全部的食材，称重备用。

步骤 step

将蛋黄、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中，小火加热，用刮刀轻轻拌匀。

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接着将芝士片放入，再次一点点拌匀融化。（加热时一定要边加热边搅拌，不能停）

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当煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火，将煮好的奶糊倒入不沾模具中，抹平。（关火后一定要立即离火，防止余温继续加热）

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冷藏凝固后切块。

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裹上全蛋液送入烤箱，空气炸功能200度10-12分钟即可。

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“霸王超市|归一牛奶隐藏新吃法，让美味放大100倍”

技巧 tips

煮奶糊的时候一定要小火，不停搅拌，煮完立刻离火。

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