黑糖珍珠牛奶

发布时间：2021-10-08 20:20:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 奶香味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

黑糖45克 木薯粉70克 乐荷有机牛奶400克 3人份

辅料 others

清水（珍珠面团）50克

黑糖珍珠牛奶的做法

步骤 step

锅中加入15克黑糖和清水

步骤 step

煮至黑糖融化且糖水沸腾后关火，放入一半的木薯粉快速拌匀

步骤 step

加入剩下的一半木薯粉，根据木薯粉吸水量可以进行一定的调整，然后将其揉成面团

步骤 step

面团搓成长条

步骤 step

切分成若干小份

步骤 step

再搓成小圆子

步骤 step

锅中烧水，水开后放入黑糖珍珠中火煮10分钟，盖盖焖10分钟，过凉一次

步骤 step

锅中放入30克黑糖和适量清水，烧开

步骤 step

水分收干一半时放入珍珠，一边搅拌一边煮至糖浆浓稠

步骤 step

糖浆连同珍珠倒入杯子中，四面晃一晃，用筷子搅一搅，使得杯壁挂上黑糖浆

步骤 step

选择香浓营养的乐荷有机牛奶，将牛奶倒入杯子中即可，喜欢的也可以将牛奶加热一下再倒入。乐荷有机牛奶，乐享有机生活！

技巧 tips

木薯粉先烫熟一半，再逐渐加入木薯粉揉团，成功率更高

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