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[导读]：自制港式丝袜奶茶的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制港式丝袜奶茶的家常做法，自制港式丝袜奶茶的做法步骤图解，更多家常自制港式丝袜奶茶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
甜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
斯里兰卡红茶叶5克
黑白淡奶100毫升
幼砂糖20克
3人份
辅料
others
开水300毫升
自制港式丝袜奶茶的做法
步骤
step
1
准备好所有原料
步骤
step
2
焖茶
开水煮开以后，倒入斯里兰卡红茶焖3-5分钟。
步骤
step
3
焖茶的同时，奶茶杯中倒入黑白淡奶和适量金宝象幼砂糖，搅拌均匀。（淡奶和茶汤的比例为1:3）
步骤
step
4
拉茶
将茶壶里的茶汤从第一个壶倒入第二个壶/杯，反复操作8次，壶的高度以及茶水冲击的力度，都会影响拉茶的味道。
（因为是家庭版制作，并没有使用专业的滤布和奶茶壶）
步骤
step
5
撞奶
将过滤后的茶汤倒入装了淡奶和糖的杯中，让其充分混合，完工。
注意：一定是先倒奶，再倒茶汤，顺序不能错！
自制港式丝袜奶茶的成品图
自制港式丝袜奶茶的烹饪技巧
技巧
tips
1.港式奶茶用的茶叶大多都是从斯里兰卡进口的红茶， 我们在购买的时候需要认准狮王标志。标注了此标志的才是经过斯里兰卡政府认证的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证。
2.冲制原汁原味的港式奶茶，最好用碎茶（BOP等级），更容易充分释放茶的芬芳。
3.港式奶茶传承至今，使用黑白淡奶作为茶汤最佳拍档，更是成为了港式奶茶是否正宗的一个重要标志，该产品是其公司特别为香港市场创造的，奶脂和奶固体含量更高，质感更加浓稠。如果没有，就用普通牛奶代替吧。
4.港式奶茶的糖，适合选用粉质细腻的糖，幼砂糖颗粒小，粉质细腻，易溶，相对大颗粒的白砂糖会更合适一点。
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