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[导读]：豆乳盒子【初味日记】的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆乳盒子【初味日记】的家常做法，豆乳盒子【初味日记】的做法步骤图解，更多家常豆乳盒子【初味日记】怎么做好吃的窍门分
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
奶油奶酪（卡仕达）90克
低筋面粉（卡仕达）30克
豆浆（卡仕达）200毫升
细砂糖（卡仕达）40克
蛋黄（卡仕达）2只
5人份
辅料
others
细砂糖（黄豆粉）15克
黄豆（黄豆粉）125克
戚风蛋糕片适量
淡奶油100克
细砂糖10克
豆乳盒子【初味日记】的做法
步骤
step
1
豆乳卡仕达：蛋黄和40g细砂糖搅匀。
步骤
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2
加入过筛的低筋面粉，混合均匀。
步骤
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3
豆浆加热至微沸，一边搅拌一边分次加到蛋黄糊中。
步骤
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4
把豆浆蛋黄液倒会奶锅中小火加热。
步骤
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5
不停搅拌至呈乳霜状，关火盛出放凉备用。
步骤
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6
软化的奶油奶酪搅打顺滑。
步骤
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7
加入豆乳卡仕达继续搅匀，装入裱花袋中备用。
步骤
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8
黄豆粉：干黄豆放入平底锅中小火烘焙至颜色焦黄。
步骤
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9
黄豆倒入搅拌机，加入15g糖，搅打成粉末即可。
步骤
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10
提前准备好的戚风蛋糕片，按照盒子的大小切块。（往期食谱：https://www.meishij.net/zuofa/fangbianhaochidehezidangao.html）
步骤
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11
装饰部分：先放一片蛋糕入盒子，挤上一层奶油。
步骤
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12
放入第二片蛋糕，再挤上一层豆乳卡仕达。
步骤
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13
最后撒上一层熟黄豆粉即可。
豆乳盒子【初味日记】的成品图
豆乳盒子【初味日记】的烹饪技巧
技巧
tips
/黄豆粉/
1、自制黄豆粉用的干黄豆建议洗干净表面的灰尘后晾干后再用。
2、可以用平底锅烘炒也可以用烤箱烘烤。
3、也可以直接使用市售现成的黄豆粉。
/奶油奶酪/
1、奶油奶酪使用前要提前从冰箱取出，放置软化。软化后的奶油奶酪更容易搅打顺滑。
2、室温过低难以软化或急着使用的，也可用吹风机的热风当辅助，或者隔热水搅拌。
/保存/
1、豆乳盒子因为含有大量的乳制品不便久放，所以建议再制作后2-3内食用完毕。
2、刚做好的豆乳盒子放入冰箱冷藏1小时再食用口感更佳。
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