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[导读]：脆皮炸鲜奶的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆皮炸鲜奶的家常做法，脆皮炸鲜奶的做法步骤图解，更多家常脆皮炸鲜奶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
纯牛奶400克
玉米淀粉60克
细砂糖50克
鸡蛋一个
低筋面粉70克
水30克
3人份
辅料
others
面包糠20克
无铝泡打粉1克
脆皮炸鲜奶的做法
步骤
step
1
准备好原材料。
步骤
step
2
牛奶中加入玉米淀粉、40克细砂糖，拌匀。
步骤
step
3
倒入锅里，一边小火加热，一边充分搅拌，成糊状后改中火，边加热边不停搅拌至熟，颜色由白变得微微透明状即熟了。
步骤
step
4
倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，用刮刀刮平，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。
步骤
step
5
取出切成条。
步骤
step
6
鸡蛋打散，加入低筋面粉、无铝泡打粉、10克细砂糖，再加入适量水搅拌成粘稠的面糊，放入鲜奶条裹上面糊。
步骤
step
7
均匀裹上面包糠。
步骤
step
8
用手捏一捏，使面包糠粘连牢固。
步骤
step
9
锅里加入适量油，烧到四五成热时下入，炸到表面金黄即可。油温不要太高以免炸糊，油温也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油里，筷子周围有小泡泡时油温即可。
步骤
step
10
炸好后放到吸油纸上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦！
脆皮炸鲜奶的成品图
脆皮炸鲜奶的烹饪技巧
技巧
tips
如果觉得油炸不能接受，也可以切得小一点，采用煎的方式。
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