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[导读]：五仁酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的五仁酥的家常做法，五仁酥的做法步骤图解，更多家常五仁酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
中筋粉（水油皮）150克
白糖10克
玉米油45克
温水70克
辅料
others
低筋粉（油酥）120克
玉米油（油酥）60克
馅料360克
五仁酥的做法
步骤
step
1
食材集合
步骤
step
2
水油皮所有材料混合
步骤
step
3
揉成光滑的面团，松弛30分钟。（即使不用扯膜，光滑的面团延展性也要足够）
步骤
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4
松弛水油皮的时候来做油酥，油酥材料混合均匀搓成油酥。
步骤
step
5
馅料每个30克滚圆备用
步骤
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6
松弛好的水油皮稍微压扁
步骤
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7
包入油酥
步骤
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8
包好油酥的面团擀开，成长方形
步骤
step
9
两端分别向中间1/3处折叠
步骤
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10
再次将其擀成薄的规整的长方形面片
步骤
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11
自一端开始卷成长筒状
步骤
step
12
卷好的面皮分成12等份。
步骤
step
13
取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形。
步骤
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14
擀成四周薄中间略厚的圆形面片，放上一份馅料。
步骤
step
15
收口捏紧
步骤
step
16
做好后码入烤盘，顶部刷上蛋黄液，撒上些黑芝麻点缀。
步骤
step
17
烤箱200度充分预热，烤盘放入烤箱中层，转180度烘烤30分左右出炉
五仁酥的成品图
五仁酥的烹饪技巧
技巧
tips
无。
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