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香草粉桃酥

发布时间:2021-10-08 14:00:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
香草饼干粉200克 大豆油70克 低筋面粉50克 鸡蛋20克 4人份
辅料 others
蛋液(刷表皮)5克 黑芝麻4克

香草粉桃酥的做法

步骤 step

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香草粉桃酥的步骤

原料:大豆油、鸡蛋、香草饼干粉、低筋面粉、黑芝麻(低筋面粉和香草饼干粉已经混合在一起了)

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香草粉桃酥的步骤

将大豆油倒入盆中

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香草粉桃酥的步骤

加入香草饼干粉和低筋面粉,用筷子搅拌均匀

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香草粉桃酥的步骤

鸡蛋去壳,搅打均匀

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香草粉桃酥的步骤

往盆中加入蛋液20克

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香草粉桃酥的步骤

和成面团,要和均匀哦

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香草粉桃酥的步骤

将大面团分成25克1个的小面团

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香草粉桃酥的步骤

小面团揉圆后用手掌按压成小饼状放在烤盘上

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香草粉桃酥的步骤

刷上蛋液,撒上黑芝麻

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香草粉桃酥的步骤

烤箱预热上火185度,下火170度,预热完成,将烤盘放入烤箱,烤27分钟后,表面金黄,取出晾凉即可食用

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香草粉桃酥的步骤

既可以当零食也可以做早餐的香草粉桃酥,美美哒,来一块吧

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香草粉桃酥的步骤

酥酥脆脆的

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香草粉桃酥的步骤

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香草粉桃酥的成品图

香草粉桃酥成品图
香草粉桃酥成品图
香草粉桃酥成品图
香草粉桃酥成品图

香草粉桃酥的烹饪技巧

技巧 tips

1、香草饼干粉中的配料已经添加了白糖和泡打粉,所以原料中不需要白糖和发酵粉了。
2、香草饼干粉比较甜,我另外加了50克的低筋面粉来调和一下甜度。
3、烤箱温度的设置要根据自家烤箱的特性设定。
4、没有黑芝麻,也可以用杏仁片或瓜子仁等。
5、我用的烤盘是学厨的无边不粘烤盘。

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