蛋糕小四卷

发布时间：2021-10-08 13:52:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

低筋面粉40克 鸡蛋4个 白糖40克 红曲粉1克 玉米油40克 水40克 3人份

辅料 others

柠檬汁5滴

蛋糕小四卷的做法

步骤 step

油和水充分乳化

步骤 step

粉类过筛加入，翻拌均匀

步骤 step

蛋黄搅拌均匀

步骤 step

新家柠檬汁打出大鱼泡

步骤 step

白糖分次加入，打到湿性状态

步骤 step

打发好的蛋白和蛋黄糊分次翻版均匀

步骤 step

倒入烤盘，烤箱140度.20分钟

技巧 tips

烤箱温度根据自家烤箱温度调整

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