菠萝派

发布时间：2021-10-08 13:57:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

印度飞饼3张 2人份

辅料 others

果粒菠萝酱100克 鸡蛋液20克

菠萝派的做法

步骤 step

备好飞饼和果粒菠萝酱（饼是冷冻的，用时需提前几分钟解冻）
果粒菠萝酱的做法：http://www.meishij.net/zuofa/guoliboluojiang.html

步骤 step

取一张飞饼，隔着薄膜将其稍微擀大点，再把边缘修整齐，再在饼的中间划一刀成2块

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在其中一块饼上放入菠萝酱

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用另外一块饼盖上，边缘用手按压一下

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再用叉子把饼的边缘压实

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饼的中间划上几刀，以免烤制时鼓起

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做好之后放入烤盘中，再刷上蛋液

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烤箱上下火180度预热，烤盘放置中层，烤20分钟，上色即可，非常的酥脆香甜，吃的时候要注意馅料烫嘴哟

技巧 tips

1、飞饼解冻后会比较粘，所以在擀皮制作的时候最好别取掉塑料薄膜
2、烤箱不一样，温差也不一样，所以在烤的时候要根据自家烤箱情况来调节，烤到自己满意的颜色便可
3、如果使用的是一般烤盘，那最好在烤盘上铺垫一张锡纸或油纸
4、饼皮自己会做更好，不会做可以像我这样买现成的

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