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工艺
烤
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
蛋挞皮10个
菠萝200克
3人份
辅料
others
白糖40克
简易菠萝派的做法
步骤
step
1
菠萝切小丁加入白糖腌渍2小时
步骤
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2
腌渍了两小时的菠萝倒入小锅子中小火熬制。（熬制的时候不用加水，菠萝会炒出较多水分）
步骤
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3
熬制菠萝丁微微透明，用水淀粉勾芡。
步骤
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4
勾芡后，小火熬至芡汁糊化，水果丁会变得粘稠即关火，放凉后使用。
步骤
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5
蛋挞皮从冰箱中取出，室温软化一会，大概十分钟就可以。
步骤
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6
依次放入熬好的菠萝馅。
步骤
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7
把蛋挞皮对折捏住口
步骤
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8
封口处用叉子压紧
步骤
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9
所有做好后码放烤盘中。
步骤
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10
放入预热好的烤箱180度烤制。
步骤
step
11
烤10分钟左右定型后，把外层锡纸拨下来，再次放入烤箱
步骤
step
12
再次烤10分钟左右即可。
简易菠萝派的成品图
简易菠萝派的烹饪技巧
技巧
tips
每家烤箱都有不一样的脾气，菜谱所给出的温度、时间仅供参考，需要自己观察实践
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