南瓜巧克力豆司康

发布时间：2021-10-08 13:24:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉50克 低筋面粉50克 南瓜80克 2人份

辅料 others

泡打粉3克 细砂糖8克 盐少许 黄油30克 鸡蛋15克 巧克力豆15克

南瓜巧克力豆司康的做法

步骤 step

南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛

步骤 step

粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；将所有材料搅拌均匀，混合成团

步骤 step

将面团擀成约1cm厚的面皮；用饼干模切成花形块状；烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟

技巧 tips

1、司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2、巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力；
3、泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4、司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。

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