香酥芋丝卷

发布时间：2021-10-08 12:32:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香酥芋丝卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥芋丝卷的家常做法，香酥芋丝卷的做法步骤图解，更多家常香酥芋丝卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

芋头500克 鸡蛋一个 葱花50克 花生100克 生粉50克 豆腐皮一张 3人份

辅料 others

五香粉一勺 油适量 盐适量

香酥芋丝卷的做法

步骤 step

芋头削皮，洗干净后擦成丝备用。

步骤 step

猪肉稍微切小块点，放入绞肉机中绞成肉泥备用。

步骤 step

豆腐皮比较硬，提前用清水泡软。

步骤 step

花生加水泡开

步骤 step

将芋头丝倒入盆中，加入一个鸡蛋，

步骤 step

把葱、五香粉、盐、生粉、适量油也倒入大盆，和芋头丝混合搅匀。

步骤 step

将泡软的豆腐皮稍微沥干，铺开，把芋头丝糊舀在豆腐皮上，整理成长条状。

步骤 step

从豆腐皮的一边轻轻卷起，稍微捏紧。两边留一点空隙，避免露馅。不用另外刷水在豆腐皮上，芋头丝里面的鸡蛋水分足够。

步骤 step

将包好的豆腐卷放在刷了油的蒸盘上，水开后蒸15分钟即可。

步骤 step

蒸好后的豆腐卷取出来，稍微放凉，切成一厘米左右的段。

步骤 step

放入平底锅中煎至两面微微焦黄即可食用，趁热吃哦，又香又糯，咸鲜入味，让人欲罢不能。配上一碗粥就是一份完美的早餐啦！

技巧 tips

加了猪肉的芋头丝卷，又香又糯口感特别好，如果买不到豆腐皮，可以用海苔片代替，同样也好吃哦，
如果是给小宝宝吃的可以将花生稍微碾碎，少放些。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！