香酥茶树菇

发布时间：2021-10-08 11:57:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香酥茶树菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥茶树菇的家常做法，香酥茶树菇的做法步骤图解，更多家常香酥茶树菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

茶树菇200克 咸蛋1个

辅料 others

油适量 椒盐粉少许 香酥炸粉80克

香酥茶树菇的做法

步骤 step

剪去茶树菇头部，洗净沥干水，咸蛋敲破，蛋黄和蛋白分开盛起

步骤 step

华帝程控灶火力调节键5档，烧开适量水，放入茶树菇焯煮片刻，捞起、沥干水

步骤 step

香酥炸粉加入适量清水，倒进咸蛋蛋白，调成糊状

步骤 step

放入茶树菇，沾满炸粉

步骤 step

火力调节键选择5档，大火烧油锅至冒小气泡，火力调节键选择3档转中火，放入挂上糊的茶树菇

步骤 step

炸至焦黄色，夹起控干油

步骤 step

炒锅火力调节键5档烧热，咸蛋黄压碎、放入锅中煸炒片刻，熄火

步骤 step

倒入茶树菇拌匀，撒些椒盐粉即可

技巧 tips

1.炸粉调入清水调匀，糊状浓稠，炸起来口感更酥脆。
2.咸蛋足够咸度，不需要额外加盐。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！