火腿芝士面包

发布时间：2021-10-08 11:50:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：火腿芝士面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的火腿芝士面包的家常做法，火腿芝士面包的做法步骤图解，更多家常火腿芝士面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉 140克 3人份

辅料 others

水85克 鸡蛋15克 糖20克 盐 1.5克 干酵母2克 黄油15克 芝士4片 火腿丁适量

火腿芝士面包的做法

步骤 step

把芝士片切小块，火腿切丁备用。

步骤 step

准备好所需材料，把除黄油以外的所有材料放入搅拌桶中。

步骤 step

先用低速将材料混合，然后转中速揉至面团光滑不粘手，面团能拉出较厚的膜。

步骤 step

然后加入室温软化的无盐黄油，加入黄油后要先用低速搅拌，搅拌至面团把黄油吸收，然后转高速搅拌至面团有延展性，能拉出较薄的膜。

步骤 step

将揉好的面团取出整圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵温度室温26-28度，发酵至原来的两倍大。

步骤 step

面团发酵好后，拿出排气，分割成70G每个的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 step

面团松弛好后排气，用擀面棍擀平，放上芝士和火腿丁。

步骤 step

把面团整形成三角形，收口向下放在烤盘上发酵至1.5倍大。

步骤 step

发酵好后撒上一点面粉，用刀片割出花纹。不用割太深哦，否则露馅了哦。

步骤 step

烤箱提前预热，上下火180度，烘焙12分钟左右。

步骤 step

面包烤好后取出，放在冷却架上晾凉即可。美味的芝士火腿面包就做好了，面包松软可口，加上芝士的奶香和火腿的咸鲜，一下能吃两个。

技巧 tips

1、夏天天气较热，建议液体材料冷藏过后用。
2、不同的面粉吸水性不同，水的用量可以根据自己所用面粉的吸水性做加减。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！