果酱饼干
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉80克
鸡蛋1个
奶粉20克
3人份
辅料
others
果酱100克
黄油50克
白砂糖50克
果酱饼干的做法
步骤
step
1
黄油切小块室温软化
步骤
step
2
加入糖,打蛋器打至颜色发白
步骤
step
3
分次加入蛋液
步骤
step
4
继续打发至蛋液与黄油完全融合
步骤
step
5
低筋面粉与奶粉过筛备用
步骤
step
6
过筛的面粉倒入打发的黄油中
步骤
step
7
揉成面团
步骤
step
8
将面团分成若干小圆球
步骤
step
9
将小圆球中间按压出一个小坑
步骤
step
10
用小勺挖少许果酱填入
步骤
step
11
烤箱180度预热,然后放入中层,180度烤约20分钟,然后再焖10分钟
果酱饼干的成品图
果酱饼干的烹饪技巧
技巧
tips
筛入低筋面粉之后,只要能形成团就行了,不要过分揉搓
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