网红小狗慕斯蛋糕

发布时间：2021-10-08 07:26:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

牛奶40克 淡奶油40克 巧克力20克 白砂糖10克 3人份

辅料 others

吉利丁片3克

网红小狗慕斯蛋糕的做法

步骤 step

将巧克力放入裱花袋中，隔水融化

步骤 step

把巧克力液点在模具眼睛和鼻子的位置，模具入冰箱冷冻至巧克力凝固变硬

步骤 step

吉利丁片放入冷水中泡软

步骤 step

泡软后放入装有牛奶的碗中，隔水搅拌至融化

步骤 step

融化后搅拌均匀

步骤 step

挤入剩余的巧克力液，搅拌均匀放一旁备用

步骤 step

淡奶油加入细砂糖打发

步骤 step

打发至有纹路，但可以流动的状态

步骤 step

加入之前做好的巧克力液搅拌均匀

步骤 step

装入模具中

步骤 step

轻震几下，震出气泡，入冰箱冷冻4小时以上

步骤 step

冻好脱模即可

技巧 tips

打发奶油要注意，避免打发过度

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