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[导读]：香兰粉慕斯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的香兰粉慕斯蛋糕的家常做法，香兰粉慕斯蛋糕的做法步骤图解，更多家常香兰粉慕斯蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
淡奶油200克
纯牛奶150克
粗粮饼干100克
黄油50克
5人份
辅料
others
香兰叶粉2勺
吉利丁片2片
白糖20克
香兰粉慕斯蛋糕的做法
步骤
step
1
粗粮饼干用料理机打碎
步骤
step
2
黄油小火融化
步骤
step
3
饼干碎和黄油一起翻拌均匀
步骤
step
4
放入模具底部压实，冷藏定型备用
步骤
step
5
吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。一点要用冰水泡哦
步骤
step
6
锅里放牛奶，放入泡软的吉利丁片，加入一勺斑斓粉，也就是香兰叶粉，搅拌到香兰粉融化于牛奶中
步骤
step
7
然后小火加热到50度左右，让吉利丁片融化，温度千万不要超过60度，以免影响凝固效果
步骤
step
8
淡奶油加糖搅打到不流动状态即可
步骤
step
9
把打发的淡奶油倒入牛奶里
步骤
step
10
用翻拌的手法拌均匀。我在牛奶里就加了一勺香兰粉，颜色有点淡，加2勺颜色会更好看
步骤
step
11
倒入模具里，冰箱冷藏半天让其凝固
步骤
step
12
凝固后表面撒一层香兰粉
步骤
step
13
用热毛巾捂一下模具就可以脱模啦。表面再撒一层香兰粉，即可以弥补慕斯较淡的颜色，也增加了层次感。“斑斓世家斑斓粉 烘焙之道独于匠心”
香兰粉慕斯蛋糕的成品图
香兰粉慕斯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
这个量是一个6寸蛋糕的量，我是用了3个小模具。牛奶里加了一勺香兰粉，颜色有点淡，加2勺颜色会更好看
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