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[导读]：松露布朗尼蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的松露布朗尼蛋糕的家常做法，松露布朗尼蛋糕的做法步骤图解，更多家常松露布朗尼蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
黑巧克力200克
鸡蛋150克
全脂牛奶150克
黄油150克
高筋面粉20克
4人份
辅料
others
可可粉20克
细砂糖120克
松露布朗尼蛋糕的做法
步骤
step
1
准备所有食材
步骤
step
2
牛奶、糖，巧克力倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火（隔水加热）
步骤
step
3
加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化
步骤
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4
拌匀
步骤
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5
打散的鸡蛋备用
步骤
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6
将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀
步骤
step
7
将面粉倒入混合物里
步骤
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8
搅拌均，面糊就做好了
步骤
step
9
模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里
步骤
step
10
烤盘里倒入开水
步骤
step
11
把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤55分钟左右，当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了（自己灵活掌握时间）
步骤
step
12
出炉
步骤
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13
出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜
步骤
step
14
冷藏后的蛋糕，用刀切成小块
步骤
step
15
准备适量的可可粉
步骤
step
16
放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了
松露布朗尼蛋糕的成品图
松露布朗尼蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
这款蛋糕需要用水浴法烤制，以保持蛋糕柔嫩的口感。
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