红枣180克是去核后的重量！
不同的姜的口感也不一样，我选用的是小姜，比较辣！

姜切碎，这样方便机器搅打！
太大块，机器打起来特别费力

把红枣，姜和部分枸杞放入破壁机中，加入400-500清水。
枸杞也可以全部放进去，留下一部分是为了让成品里出现红色的元素，看起来更漂亮！
清水的量不固定，在机器能顺利搅打的情况下，加入最少的水量！
一股脑的倒入很多水，会延迟炒制的时候，毕竟最后还是要把水分炒干的!

按下冷打功能，把食材全部打成泥！如果遇到卡机，就停止，加水！
家里有什么机器设备就用什么，只要能把食材打碎就行！
如果家里没有机器的，呃。。。把姜擦成泥，过滤出姜汁，红枣煮烂后捣碎！
这也是个好方法，就是成品没有机器打的细腻，口感一样不错！

好了，这是打好的姜枣泥，是不是很细腻！完全看不到姜渣和红枣皮！

把打好的泥到入不粘锅中！
一定要是不粘锅，没有的，要么不做，要么买一个，哈哈！

姜枣泥煮开后放入红糖！
红糖品牌根据个人喜好购买，我的红糖不够了，用2种牌子的红糖，所有颜色不一样！

红糖慢慢的融化，然后开小火！小火！带手套！
不能因为想快速炒完就开大火，因为此时的液体到处飞溅！
一定要带手套，不然烫伤了不要找我哦！因为我的手已经被烫伤了，呜呜....太不容易了我！

一直不停的炒，大约30多分钟后就炒的比较浓稠。坚持不下去的，恭喜你，可以毕业了！

这个状态把剩下的枸杞放进去，在炒几分钟，可以关火，放凉，装瓶！

能坚持的和我一起继续炒吧，哈哈

接下来在炒一会，就会越来越干，炒成这样就可以收工！
炒的越干，水份越少，保存的时间也会长一点！

我一般都炒成这样，然后放凉，装瓶！
太浓稠了，装这是装瓶后的成品，还不错吧！可以直接吃，也可以泡水喝!

这是装瓶后的成品，还不错吧！可以直接吃，也可以泡水喝!
姜的选择直接决定了成品口感的差异！越辣的姜口感越好，姜味越浓烈！