焦糖豆浆布丁

发布时间：2021-10-08 05:02:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

黄豆80克 蛋黄2个 3人份

辅料 others

白糖20克

焦糖豆浆布丁的做法

步骤 step

准备食材

步骤 step

黄豆提前浸泡4小时

步骤 step

浸泡好的黄豆淘洗干净，倒入豆浆机里

步骤 step

接通电源，选择豆浆按键

步骤 step

用面粉筛过滤一下豆浆，取1/2杯豆浆，趁热加入白糖搅拌均匀，过筛一下待冷却

步骤 step

分离蛋黄

步骤 step

蛋黄用打蛋器打发

步骤 step

加入冷却的豆浆搅拌均匀，过筛一下

步骤 step

混合液体过筛一下

步骤 step

倒入烤碗里，放入注了1厘米高的烤盘里

步骤 step

送入预热好的烤箱170～185度烤箱，隔水加热35分钟

技巧 tips

每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度

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