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[导读]：自制姜糖的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制姜糖的家常做法，自制姜糖的做法步骤图解，更多家常自制姜糖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
仔姜400克
红糖100克
辅料
others
白砂糖60克
自制姜糖的做法
步骤
step
1
仔姜洗净晾干
步骤
step
2
切成薄片
步骤
step
3
加入白糖腌8小时（腌出的水不要倒掉）
步骤
step
4
倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开
步骤
step
5
转中火继续煮
步骤
step
6
熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火
步骤
step
7
迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂的现象
步骤
step
8
冷却后密封保存
步骤
step
9
可以当做小零食或是用开水冲泡饮用
自制姜糖的成品图
自制姜糖的烹饪技巧
技巧
tips
1、加入白砂糖是为了反砂。
2、糖的量也可以根据自己的喜好来增减。
3、姜一道要选用仔姜，不然做好的姜糖会比较辣。
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