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工艺
烘焙
口味
酸甜味
时间
一天
难度
新手尝试
主料
main
面粉250克
牛奶100克
奶粉30克
鸡蛋1个
食用油30爽
白糖30克
盐2克
酵母3克
3人份
辅料
others
蔓越莓干5克
葡萄干5克
双果干千层吐司的做法
步骤
step
1
将主材料放入面包机桶中。按二次揉面程序揉至面团出粗膜。再按发面程序，让面团在面包机中发酵完成。
步骤
step
2
将蔓越莓干和葡萄干用凉白开泡去灰尘后切成末，控水备用。
步骤
step
3
将面团取出，稍揉几分钟，揉至出手膜
步骤
step
4
将面团分割成两个大小相同的面团，揉光滑成小圆胚。
步骤
step
5
用擀面杖擀开，撒上双果料碎
步骤
step
6
卷成如图形状
步骤
step
7
用刀切割成小片状，切断。
步骤
step
8
摆入吐司模具中。加盖，静待其二次发酵完成。
步骤
step
9
二发完成，表面刷蛋液
步骤
step
10
入烤箱约175度，烤40分钟。
步骤
step
11
取出后脱模即可。
双果干千层吐司的成品图
双果干千层吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、面包机放材料的时候，先放液体，再放固体，糖和盐分对角线摆放。将面粉上用手弄一小洞，放入酵母粉后盖上即可。
2、烤箱开烤前提前预热。将模具放中下层，面团发酵的魅力令你表示惊讶。放到模具中一小层，烤出来，整个吐司盒中都堆满了。又香又软。好吃极了。
3、我这烤箱，十分中意，烤出来的色泽诱人，上色也比较均匀。这模具非常的好脱模。挺好用的。我是加盖了烤的。最后十分钟一定要守在烤箱边上哟。温度和时间仅供参考。
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