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工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
低筋面粉140克
黄油140克
香蕉185克
3人份
辅料
others
泡打粉3克
盐1克
牛奶45克
鸡蛋100克
细砂糖60克
动物性淡奶油120克
色素3克
香蕉杯子蛋糕的做法
步骤
step
1
准备所有的材料
步骤
step
2
黄油室温软化，加入细砂糖打至蓬松发白。低粉、泡打粉、盐混合过筛备用，香蕉压成泥备用
步骤
step
3
加入蛋液打发，一定要分多次加入，否则容易油蛋分离
步骤
step
4
加入一半过筛好的粉类，低速打匀
步骤
step
5
然后加入一半牛奶，低速打匀
步骤
step
6
再加入一半过筛好的粉类，低速打匀，再加入另一半牛奶，低速打匀
步骤
step
7
加入香蕉泥打匀，然后装入裱花袋中（香蕉有点小块，口感好）
步骤
step
8
然后装入裱花袋中
步骤
step
9
挤入模子5分满
步骤
step
10
烤箱预热160度，中层烘烤20分钟左右
步骤
step
11
出炉
步骤
step
12
动物性淡奶油120克，白砂糖30克。打发奶油
步骤
step
13
一半装入裱花袋
步骤
step
14
另一半加色素
步骤
step
15
准备玫瑰花嘴和花托
步骤
step
16
先在杯子蛋糕上挤上白奶油垫底
步骤
step
17
裱2朵玫瑰花
步骤
step
18
装饰
香蕉杯子蛋糕的成品图
香蕉杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
这款蛋糕注意打发黄油，分次加蛋，粉和牛奶就可以。
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