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[导读]：芒果千层蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的芒果千层蛋糕的家常做法，芒果千层蛋糕的做法步骤图解，更多家常芒果千层蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋3个
糖40克
牛奶280克
淡奶油20克
黄油20克
蛋糕粉120克
盐1克
2人份
辅料
others
芒果肉200克
淡奶油200克
糖粉40克
芒果千层蛋糕的做法
步骤
step
1
把糖， 盐 和蛋糕粉搅拌均匀 。
步骤
step
2
把牛奶 淡奶油 鸡蛋拌匀。
步骤
step
3
把1和2混合，加入黄油拌匀。
步骤
step
4
把和好的面浆静止冷藏半小时。然后用滤网过滤。
步骤
step
5
然后在煎锅里放入适量面糊，煎成厚薄适中的薄饼。
步骤
step
6
用6寸圆形蛋糕模将煎好的薄饼刻出。
步骤
step
7
将薄饼放在垫纸上，然后交替抹上芒果果馅。冷藏2小时即可食用。
芒果千层蛋糕的成品图
芒果千层蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻；
2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多；
3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下；
4.煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时；
5.这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张；
6.借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便；
7.脱模后可按自己喜好进行装饰。
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