糖霜花生

发布时间：2021-10-08 01:41:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：糖霜花生的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖霜花生的家常做法，糖霜花生的做法步骤图解，更多家常糖霜花生怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

花生350克 水50克 4人份

辅料 others

白砂糖150克

糖霜花生的做法

步骤 step

将所有材料准备好

步骤 step

将花生倒入炒锅内，开小火，将花生炒熟。一定要不停的翻炒，要不然容易糊！等到听到花生衣有“噼啪噼啪”裂开的声音，且能闻到明显的花生香味时，即可关火。盛出一旁备用

步骤 step

将水和白砂糖倒入锅中，用中小火熬煮糖浆

步骤 step

煮到白糖和水慢慢融合，继而产生很多白色大泡泡即可（糖浆千万不要熬煮成黄色，否则糖衣就不是白色的了）

步骤 step

糖浆煮好后，转小火，此时我们就可以将花生倒入锅内翻炒，让花生的每一面都沾满糖浆。翻炒至出现白色糖霜即可关火。（如果想要糖霜挂的多一点，也可以在翻炒过程中撒点熟的干淀粉）

技巧 tips

1、制作好的糖霜花生，晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开，如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开

2、如果想要花生表面糖霜挂的多一点，可以在最后一步时，再撒点熟的干淀粉拌匀，花生上面的白色部份会更多。

3、糖霜花生一定要彻底晾凉后在吃才酥脆。千万不要还没晾凉就密封起来，这样花生会不脆的。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！