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[导读]：蓝莓乳酪挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的蓝莓乳酪挞的家常做法，蓝莓乳酪挞的做法步骤图解，更多家常蓝莓乳酪挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
牛油蛋挞皮10个
奶油奶酪200克
酸奶120克
白糖40克
玉米淀粉8克
鸡蛋40克
辅料
others
蓝莓干15克
鲜蓝莓适量
蓝莓乳酪挞的做法
步骤
step
1
准备好所需食材。
步骤
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2
奶油奶酪加入白糖
步骤
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3
搅打至顺滑的状态
步骤
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4
分次加入酸奶
步骤
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5
每次都是搅打均匀后再加入
步骤
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6
加入鸡蛋
步骤
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7
继续打至顺滑，呈稍稠的糊状即可。
步骤
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8
筛入玉米淀粉
步骤
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9
搅拌均匀，乳酪挞馅制作完成。
步骤
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10
将蛋挞皮摆放在烤盘上
步骤
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11
挞皮底放入蓝莓干
步骤
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12
倒入奶酪糊至八分满即可
步骤
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13
烤箱170度预热，中层，40分钟
步骤
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14
表面呈金黄色即可出炉。
步骤
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15
刚烤好的挞会鼓起来，等凉了就凹下去了。
步骤
step
16
挞上面再用蓝莓粒和糖粉装饰一下。
蓝莓乳酪挞的成品图
蓝莓乳酪挞的烹饪技巧
技巧
tips
选用牛油蛋挞皮直接制作比较简便，当然也可以自己制作挞皮。
制作好的乳酪挞液夏天要冷藏备用。喜欢奶香味更浓郁的，可以将酸奶量减半，另一半换成淡奶油即可。
挞底我放的是蓝莓干，也可以放蓝莓酱。
新鲜的蓝莓果上可以撒些糖粉装饰。
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