抹茶杏仁饼干

发布时间：2021-10-07 20:46:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

黄油 35克 抹茶粉 4克 低筋面粉 60克 蛋液 20克 糖粉 20克 2人份

辅料 others

杏仁片 30克 炼乳 5克

抹茶杏仁饼干的做法

步骤 step

黄油软化后，加入糖粉，搅拌打发。

步骤 step

筛入抹茶粉搅匀均匀。

步骤 step

加入炼乳搅匀。

步骤 step

分次加入蛋液搅匀。

步骤 step

筛入低粉。

步骤 step

加入杏仁片搅匀。

步骤 step

在饼干模具中整形好。冷冻半小时。

步骤 step

将饼干切片，160度烘烤13分钟左右。

技巧 tips

1.杏仁可以提前烤香，吃起来会更好。
2.烤饼干永远没有准确温度，要根据自己家烤箱的温度、实际上色而决定，感觉上色不行就多烤1、2分钟。

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