柠檬马芬

发布时间：2021-10-07 20:47:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

蛋液 48克 低筋面粉 52克 液态糖 80克 黄油 53克 3人份

辅料 others

泡打粉2克 柠檬果肉5克

柠檬马芬的做法

步骤 step

黄油室温软化。

步骤 step

用打蛋器打到颜色发白。

步骤 step

加入液态糖，继续打30秒，至全部融合。

步骤 step

分次加入蛋液，继续打发。

步骤 step

加入柠檬果肉。

步骤 step

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。

步骤 step

轻轻搅拌几下，看不到白色的粉类即可。

步骤 step

装到纸模中。

步骤 step

180度烤30分钟。

技巧 tips

1.空着的烤盘中最好注满水，这样会保护烤盘的寿命。
2.可以用一根牙签测试蛋糕有没有熟，拔出没有面糊粘就说明熟了。

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