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[导读]：川贝枇杷膏的做法菜谱为您推荐大图正宗的川贝枇杷膏的家常做法，川贝枇杷膏的做法步骤图解，更多家常川贝枇杷膏怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
果味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
新鲜枇杷果1500克
川贝粉5克
5人份
辅料
others
冰糖粉5克
柠檬半个
川贝枇杷膏的做法
步骤
step
1
顺风快递送来的霸王超市的新鲜纯甜枇杷，包装非常好
步骤
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2
枇杷非常新鲜！比在超市买的新鲜多啦
步骤
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3
清洗干净
步骤
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4
把皮剥掉，核去掉
步骤
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5
剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化
步骤
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6
冰糖磨粉加入。可以快点出汁
步骤
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7
加了冰糖粉后搅拌一会儿，果汁就会出来了，熬的时候是不放水的，有果汁就行了
步骤
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8
中火煮开后转小火
步骤
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9
煮30分钟左右，把果肉煮到软烂
步骤
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10
用网筛或者细棉布过滤出果汁，果肉尽量挤干，挤干的果肉就不要了。
步骤
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11
加入川贝粉。我是药房买的川贝，然后让他们给磨粉了
步骤
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12
继续小火熬制，大约2小时左右，熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火慢慢熬，这样营养成分能保留更好，膏也更好吃。就是成品很少啊，3斤枇杷熬出成品不足100克。
步骤
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13
密封瓶消毒，熬好的膏直接装入密封，冰箱冷藏一两个月是绝对不会坏的哦。很小的瓶子也只装了大半瓶。
步骤
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14
新鲜的枇杷果肉还可以加冰糖熬成果酱，熬果酱很简单，就是稍多加点冰糖，直接熬成酱就行了。这里分享成品，不再写步骤啦。
步骤
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15
这是熬好的果酱，枇杷果酱也是非常好吃的。
步骤
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16
剥下来的皮和核也不要扔，加水熬上20分钟左右，就是可以止咳的饮品啦，我没有加糖煮，略苦，但我喜欢这个味道。想不苦的可以加一点冰糖熬，或者熬好后半温时加点蜂蜜饮用。
川贝枇杷膏的成品图
川贝枇杷膏的烹饪技巧
技巧
tips
我放了一点冰糖粉，也可以不放冰糖，直接熬好的膏是浓缩的，味道也很不错的
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