菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页自制健康麦满分
[导读]：自制健康麦满分的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制健康麦满分的家常做法，自制健康麦满分的做法步骤图解，更多家常自制健康麦满分怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
其它口味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
面粉312克
鸡蛋6个
猪肉(瘦)100克
5人份
辅料
others
烤肉酱2勺
盐5克
玉米油42克
奶粉20克
黄油42克
蜂蜜20克
水177克
酵母粉2克
自制健康麦满分的做法
步骤
step
1
将156克面粉、177克水、20克蜂蜜1克、酵母放在不锈钢盆中搅拌2分钟，成较均匀浆糊状
步骤
step
2
搅拌均匀的面糊
步骤
step
3
将156克面粉、20克奶粉、5克盐、1克酵母称好
步骤
step
4
搅拌均匀
步骤
step
5
将混合粉类均匀倒在混合面糊上，锻炼面筋的强度，盖上保鲜膜，室温下发酵1-4小时
步骤
step
6
2小时后，覆盖的面粉被顶开出现裂纹，加入软化的黄油
步骤
step
7
用一个木勺从中间开始搅拌，和成面团
步骤
step
8
硅胶面板上撒干粉，将面团拿出来揉5分钟后盖上保鲜膜醒15-20分钟，继续揉5分钟
步骤
step
9
不锈钢盆表面抹上油，将面团放进去发酵，表面盖保鲜膜
步骤
step
10
室温下发酵1至1.5小时，面团发至2倍大
步骤
step
11
按压排气后盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏至少1小时，最多24小时
步骤
step
12
将面团取出来擀成厚度0.5厘米的长方形面片
步骤
step
13
没有专业模具，就用不锈钢碗代替，切成圆形面片，重复这个过程
步骤
step
14
放在不沾烤盘中
步骤
step
15
电饼铛刷油，将圆形面片放在上面煎
步骤
step
16
一面煎好后翻面煎另一面
步骤
step
17
用刀将煎好的饼从中间一分为二，继续煎至焦黄
步骤
step
18
鸡蛋打到电饼铛中，煎好
步骤
step
19
猪瘦肉一块，切成薄片，用大好大烤肉酱腌制2小时以上
步骤
step
20
煎好
步骤
step
21
依次摆好即可
自制健康麦满分的成品图
自制健康麦满分的烹饪技巧
技巧
tips
1、第五步如果喜欢麦满分的酸味的话，可以在室温发酵1小时后放冰箱冷藏8-24小时，揉面前1小时拿出来即可；
2、为了区分开干粉类和湿粉类，我将两个配料分别用主料和辅料来表示，配方里的材料有重复的，但没有错误。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：菠菜鸡蛋饼
下一篇：吐司鸡肉卷
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部