昂公蒸蛋
[导读]:昂公蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的昂公蒸蛋的家常做法,昂公蒸蛋的做法步骤图解,更多家常昂公蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
其它口味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
昂公1条
蛋黄1个
1人份
昂公蒸蛋的做法
步骤
step
1
食材:昂公1条,蛋黄 1个
步骤
step
2
昂公洗净,用柠檬片、生姜腌制15分钟。
步骤
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3
和生姜一起上锅中大火蒸10分钟。
步骤
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4
将昂公肉踢下来。只有腹部有些很粗的刺,很容易看得见。
步骤
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5
鸡蛋取蛋黄,打散,加入蒸昂公的汁。
步骤
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6
汁不够加了点水,汁+水的量是蛋黄的3倍。
>>吃过蛋白的宝宝,可以蒸全蛋啦,汁是全蛋的2倍即可哦。
步骤
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7
搅拌均匀去浮沫。
步骤
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8
昂公肉放进去,放1/3鱼肉就可了。多余的肉冷藏宝宝明天吃,或者冷冻下次吃都可以。
步骤
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9
盖保鲜膜上锅中大火蒸10分钟。
步骤
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10
Q弹的蒸蛋,再加上鱼的鲜美,吃了下顿还想吃。
步骤
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11
2岁左右的宝宝就可以更简单做了,将昂公洗干净直接一整条饭碗里,鸡蛋打散加2倍水倒在鱼的周围,一起上锅10分钟就可以出锅吃了。少了一道蒸是不是更省时呢?全家吃的时候可以这么做哦。
昂公蒸蛋的成品图
昂公蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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