港式杨枝甘露

发布时间：2021-10-07 17:08:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

芒果1~2个 西柚1个 西米4人份 4人份

辅料 others

牛奶250毫升 淡椰奶270毫升 白糖适量

港式杨枝甘露的做法

步骤 step

主要材料备齐

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芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用

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锅内加水烧开后下西米；想好煮一点可提前泡两个小时再煮

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用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止

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西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干

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煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀

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加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀后就可以享用了

技巧 tips

1、西米提前泡两个小时，比较好煮。
2、没有用炼奶，是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶；
3、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。

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