家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

奶茶猫猫饼

发布时间:2021-10-07 12:31:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:奶茶猫猫饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶茶猫猫饼的家常做法,奶茶猫猫饼的做法步骤图解,更多家常奶茶猫猫饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉120克 黄油60克 2人份
辅料 others
糖粉20克 奶茶粉15克 鸡蛋黄1个

奶茶猫猫饼的做法

步骤 step

1

奶茶猫猫饼的步骤

黄油室温软化,加入糖粉

步骤 step

2

奶茶猫猫饼的步骤

电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白,分次加入蛋黄液搅打均匀,每次都要充分混合均匀再加下一次

步骤 step

3

奶茶猫猫饼的步骤

加入低筋面粉和奶茶粉,要适当根据面团的粘手程度做5-10克的面粉里量调整,不能太粘手也不能太干

步骤 step

4

奶茶猫猫饼的步骤

拌匀成团,开始的时候可能很散,到后期黄油吸收了面粉就可以成团了

步骤 step

5

奶茶猫猫饼的步骤

将面团擀成0.3厘米厚,用模具切割出图案,尽量做大小一致的饼干

步骤 step

6

奶茶猫猫饼的步骤

将边角从新揉成团擀成面皮重复操作,将刻好的饼干放在锡纸上排好

步骤 step

7

奶茶猫猫饼的步骤

电饼铛预热,听到语音提示选择烤披萨键,将锡纸和饼干移至烤盘上

步骤 step

8

奶茶猫猫饼的步骤

盖上盖,电饼铛开始工作,约8分钟之后,饼干烤好了

奶茶猫猫饼的成品图

奶茶猫猫饼成品图
奶茶猫猫饼成品图
奶茶猫猫饼成品图
奶茶猫猫饼成品图

奶茶猫猫饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、我放了一包立顿奶茶粉,不是很甜,含糖量不高,不放奶茶粉的可以做原味,也可以放5克可可粉或者草莓粉等DIY口味,要适当增加糖粉克数;
2、由于第一次使用电饼铛烤饼干,数据时间方面不能掌握,需要多次打开盖子查看情况,一般在6-8分钟饼干就能烤熟,具体时间要根据饼干的厚度和大小来调节,时间是活动的,按照饼干的情况适当增加缩短时间,饼干建议不要擀的太厚,烤了之后饼干会少许增厚,会碰到上烤盘,饼干太厚不容易熟;
3、烤饼干需要铺锡纸,防止饼干底部受热过度,容易烤焦,对于防止饼干变成小花猫的问题,可以降低饼干厚度解决,在饼干刻模子的时候,压花片不要太用力,压过的地方如果太薄很容易断开;
4、饼干烤好之后可以跟着锡纸一起取出,要等凉了在移动饼干,热的时候很脆弱容易缺胳膊断腿。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:炸冰淇淋水饺

下一篇:金丝肉松饼

相关推荐
返回顶部