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[导读]：金丝肉松饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的金丝肉松饼的家常做法，金丝肉松饼的做法步骤图解，更多家常金丝肉松饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉150克
猪油100克
水60克
低筋面粉100克
糖20克
3人份
辅料
others
绿豆沙300克
猪肉松150克
植物油20克
金丝肉松饼的做法
步骤
step
1
水油皮材料：普通面粉150克、猪油50克、白砂糖20克、水60克，把水油皮的材料全部倒在一起
步骤
step
2
用筷子混合，然后用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒15分钟
步骤
step
3
油酥皮材料：低筋面粉100克、猪油50克，把猪油倒进面粉里
步骤
step
4
用筷子搅拌混合，然后用手抓匀肉成团
步骤
step
5
把水油皮面团和油酥皮面团分别分割成15份滚圆
步骤
step
6
取一个水油皮，按扁，包入一个油酥皮，用虎口收口
步骤
step
7
全部包好的酥皮面团滚圆，醒5分钟，取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
步骤
step
8
再从宽的一边卷起来，盖保鲜膜静置松弛10分钟
步骤
step
9
松弛好的面团，按扁，再用擀面杖擀开
步骤
step
10
把擀开的酥皮面团从上而下卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤
step
11
金丝肉松馅的材料：猪肉松150克、绿豆沙300克、油20克（糖按自己的豆沙甜度可加可不加）把材料全部倒在一起
步骤
step
12
用手把肉松和豆沙抓匀，再用手按压成团分成15等份
步骤
step
13
取一个酥皮面团，把两边往中间折
步骤
step
14
用擀面杖擀开，包入一个肉松馅
步骤
step
15
包的时候一边用右手按压馅料左右虎口往上推，收口滚圆
步骤
step
16
烤箱预热180度，全部饼胚稍微按扁，码入烤盘，送进烤箱180度烤20分钟左右，烤至表面微黄即可出炉，冷却后食用
金丝肉松饼的成品图
金丝肉松饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.酥皮面团在擀的时候擀面杖不要来来回回的擀，碾压过多会造成面团黏合不分层。
2.面团在松弛醒发的时候都要用保鲜膜或者湿毛巾盖住，避免表面风干。
3.水油皮在包油酥皮时收口要捏紧，而且不要混入空气，以免破皮漏酥。
4.包馅的时候右手按压馅料左手虎口往上推并收口，然后按扁。
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