奶油哈斯面包

发布时间：2021-10-07 11:43:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高粉400克 淡奶油120克 牛奶200克 酵母4克 细砂糖40克 盐3克 3人份

辅料 others

糖粉适量

奶油哈斯面包的做法

步骤 step

材料集合下我酵母直接加在牛奶里搅搅让融化

步骤 step

高粉下盐细砂糖搅拌均匀挖个坑倒下奶油

步骤 step

搅拌成面絮再倒下牛奶拌好【手工揉面党- -！】就这样揉啊摔啊推挤甩...到扩展即可

步骤 step

静置发酵2.5倍大即可

步骤 step

发酵好后拿出排气分成6份静置15分钟松弛

步骤 step

擀成椭圆形双边小卷进

步骤 step

再对折进中，然后在对折收紧将封口密合

步骤 step

进行2次发酵发酵好后用刀片划3刀【我的小刀钝划得难看，请无视哈】表面喷上少许水雾然后筛上糖粉

步骤 step

烤箱提前预热180度上下火中层 20分钟【根据自己烤箱而定】

步骤 step

美味下午茶点心还是当早餐都是好选择

技巧 tips

烤前才撒糖粉以免化掉

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