花朵双色饼干

发布时间：2021-10-07 10:06:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉100克 黄油40克 白砂糖40克 可可粉5克 鸡蛋20克 2人份

辅料 others

盐1/4小勺 泡打粉1/4小勺

花朵双色饼干的做法

步骤 step

材料准备好；黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子

步骤 step

随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀；筛入低粉和泡打粉

步骤 step

用刮刀拌匀，随后用手揉成光滑的面团

步骤 step

将面团分为2份，一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团

步骤 step

将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心，将两个圆心的面团对调

步骤 step

将处理好的花朵面皮放入烤盘，烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可

技巧 tips

1、如果揉面团觉得粘手可以适量加一些面粉，相反如果觉得干了，可以适量加一些蛋液；
2、这款饼干也可以用别的模具来制作。

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