菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页闪电泡芙
[导读]：闪电泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的闪电泡芙的家常做法，闪电泡芙的做法步骤图解，更多家常闪电泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
泡芙预拌粉100克
水100克
鸡蛋150克
黄油70克
牛奶120克
淡奶油80克
fluff棉花糖50克
蛋黄两个
玉米淀粉10克
低筋粉10克
辅料
others
香草精1克
蓝莓巧克力
草莓巧克力
抹茶巧克力
黑巧克力
白巧克力
食用糖珠
闪电泡芙的做法
步骤
step
1
黄油隔水融化成液体
步骤
step
2
黄油与水融合在一起
步骤
step
3
倒入泡芙预拌粉
步骤
step
4
.搅拌均匀
步骤
step
5
分三次加入鸡蛋液，电动打蛋器打发
步骤
step
6
最后打发成顺滑的状态
步骤
step
7
面糊装入裱花袋
步骤
step
8
挤在闪电泡芙模具上
步骤
step
9
放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。等泡芙膨胀后，转入175度，烤20分钟。表面金黄色就可以
步骤
step
10
准备卡仕达馅料，牛奶，淡奶油，棉花糖，香精全部倒入奶锅，加热煮开
步骤
step
11
煮的过程，蛋黄加入低筋粉，玉米淀粉，搅拌均匀
步骤
step
12
加入少许牛奶，搅拌成蛋黄糊状态
步骤
step
13
搅拌边加入煮开的牛奶液
步骤
step
14
然后用过滤网过筛到奶锅里
步骤
step
15
放在锅里煮开，一边煮，一边用刮刀搅拌
步骤
step
16
最后煮到浓稠的状态，卡仕达酱就完成啦
步骤
step
17
烤好的泡芙，横着切开，不要切断
步骤
step
18
挤入卡仕达酱，再合上
步骤
step
19
巧克力隔水融化，太浓稠的话，加点淡奶油调一下，我这个是原来没用完的
步骤
step
20
用毛刷蘸一点，轻轻的刷在泡芙表面
步骤
step
21
最后装饰表面即可
闪电泡芙的成品图
闪电泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
此方子可以做两盘闪电泡芙，也就是28个
烤箱提前预热
泡芙粉是预拌粉，所以千万不可用水烫
卡仕达酱里面的白砂糖我用Fluff棉花糖等量代替，口味比白糖好多了，特别香
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：云顶小花曲奇
下一篇：乌梅蜜丸—咽炎、喉咙不舒服
相关推荐
关注我们
返回顶部