自制嫩滑豆腐花

发布时间：2021-09-26 03:05:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

黄豆150克 清水1.5L 内脂3克 纯净水30克 3人份

辅料 others

红糖水适量

自制嫩滑豆腐花的做法

步骤 step

黄豆洗净提前浸泡一晚

步骤 step

黄豆冲洗一下沥干水放入破壁机中倒入清水搅打成豆浆

步骤 step

豆浆倒入纱布中过滤出豆渣

步骤 step

豆浆倒入锅内中火煮开浮沫和结皮用勺子刮出来

步骤 step

内脂和纯净水搅和至完全融化

步骤 step

豆浆降温至80度倒入内脂水搅拌2-3圈保温静置10分钟即可做好的豆腐花盛到碗中淋上红糖水撒上花生碎蜜豆就可以开吃啦

技巧 tips

① 过滤豆渣可以过滤两遍豆浆必须要完全无渣的状态不然煮都时候容易糊底
② 内脂水倒入的温度很重要如果没有温度计的朋友豆浆煮好后放2-3分钟就可以倒入使用了
③ 美食教程持续更新中喜欢的朋友一定要记得关注我哦有任何问题都可以给我留言么么哒～

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