南瓜馒头

发布时间：2021-09-26 03:00:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 2小时

难度 新手尝试

主料 main

面粉200克 酵母(干)1小勺 南瓜泥150克 5人份

辅料 others

水适量

南瓜馒头的做法

步骤 step

用料：面粉200克、南瓜泥150克、干酵母1小勺、水适量

步骤 step

将南瓜泥，面粉倒入盆中，加入干酵母揉成光滑面团，没有加水，南瓜泥的水分已经足够。将面团盖上湿布，饧发5至10分钟，分割成50克/个。滚圆，放入蒸屉，发酵20至40分钟

步骤 step

面团涨发，冷水上锅，开锅后蒸15分钟，熟透熄火，出锅

技巧 tips

1、用水量根据南瓜泥的实际含水量酌情调整。南瓜泥水分足够，也可以不用；
2、南瓜泥用量可以随自己喜好增减。

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