低糖燕麦桃酥
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉100克
燕麦片60克
绵白糖40克
玉米油80克
鸡蛋50克
3人份
辅料
others
泡打粉2克
小苏打1克
全蛋液少许
白芝麻少许
低糖燕麦桃酥的做法
步骤
step
1
燕麦片用料理机磨成粉
步骤
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2
大碗中加入玉米油
步骤
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3
再加入白糖
步骤
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4
用手动打蛋器,搅拌至白糖略微融化
步骤
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5
加入鸡蛋
步骤
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6
快速搅拌至粘稠
步骤
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7
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
步骤
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8
再加入燕麦粉
步骤
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9
用筷子拌匀
步骤
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10
用刮刀轻拍成团
步骤
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11
分成9份,团成小球,码入烤盘
步骤
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12
用手指将小球按成饼,尽量薄一些
步骤
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13
表面刷上全蛋液,撒上熟白芝麻
步骤
step
14
入烤箱中层,180度,烤15分钟
低糖燕麦桃酥的成品图
低糖燕麦桃酥的烹饪技巧
技巧
tips
白芝麻,需提前炒至五六成熟,这样烤好的桃酥,香味更浓。
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